Sienet (herkkusieni, kantarelli, shiitake ym.) sisältävät mannitolia, joka on FODMAP-polyoli. Pitoisuudet vaihtelevat lajikkeen mukaan, mutta useimmat sienet ovat korkean FODMAP-pitoisuuden ruoka-aineita tyypillisissä annoksissa.
Tämä sivusto tarjoaa yleistä tietoa FODMAP-hiilihydraateista. Sisältö ei korvaa lääkärin tai laillistetun ravitsemusterapeutin neuvoja. FODMAP-rajoitusruokavalion aloittaminen tulisi tapahtua ammattilaisen ohjauksessa. Yksilölliset erot ovat suuria.
Lähteet:
Varney J, et al. FODMAPs: food composition, defining cutoff values and international application. J Gastroenterol Hepatol. 2017;32:159-166.
Gibson PR, Shepherd SJ. Food choice as a key management strategy for functional gastrointestinal symptoms. Am J Gastroenterol. 2012;107(5):657-666.
Barrett JS. How to institute the low-FODMAP diet. J Gastroenterol Hepatol. 2017;32:8-10.
FODMAP